9月24日夜2
プーレ スープ ファクトリー

最寄駅は東三国駅ですが徒歩だと遠いので、車で訪問しました。

店内はカウンター2席とテーブル8席(確か)、お店の広さは10坪くらいで、スタッフ2名で営業していました。

メニューの中から和風豚骨らーめんをオーダー。スタッフさんに話を聞くと、魚介出汁と豚骨出汁のダブルベースという話でした。

まずはスープからいただきます。
長時間煮込まれた魚介出汁と豚骨出汁が合わさって良い感じの美味しいスープになっています。
(　ﾟдﾟ)サーティ！(　ﾟдﾟ)フォーティ！

そして麺をいただきます。
中太の縮れ麺です。麺がスープと絡み、麺の弾力も感じられます。
(　ﾟдﾟ)サーティ！(　ﾟдﾟ)フォーティ！

チャーシューは2枚入っていますが、1枚を炙ってくれていて美味しいです。
(　ﾟдﾟ)サーティ！(　ﾟдﾟ)フォーティ！

らーめん税理士的には立地の悪い場所での出店であまりに不便な場所では客がつかないのではと感じましたが、店主さんの研究所的な役割なのかなと感じました。

店名
プーレ スープ ファクトリー （POULET SOUP FACTORY 【旧店名】らーめん やまふじ 榎木橋店）

住所
大阪府大阪市淀川区十八条1-9-22 奥村ビル 1F

営業時間
昼営業［月〜金］
11:45～13:15
（土曜・祝日は14：00）

夜営業［火・金］
18:30〜21:30 (L.O.)

ランチ営業
定休日
日曜日

席数
10席（２席テーブル×1、４席テーブル×2）

オープン日
2014年4月