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牛骨ら～めん ぶっこ志 北浜店 淀屋橋・北浜
牛白湯 780円
TAKAHIRO(タカヒロ) 大阪城公園・JO-TERRACE OSAKA(ジョーテラスオオサカ)
醤油(150g) 880円 +タイカイ餃子 280円 +ビールS 500円 2017年6月23日 TAKAHIRO（タカ…
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牛白湯 780円
醤油(150g) 880円 +タイカイ餃子 280円 +ビールS 500円 2017年6月23日 TAKAHIRO（タカ…
2017年5月18日
牛骨ら～めん ぶっこ志 北浜店
北浜駅より徒歩3分ほどで到着
店内はカウンターのみ11席で、お店の広さは12坪ほどでスタッフ2名で営業していました。
メニューの中から牛白湯をオーダー。
まず、白湯スープの白にレアチャーシューの赤、それに香草の緑が際立っていて、見た目が美しく食欲をそそるらーめんになっています。
スープからいただきます。
ポタージュを彷彿とさせるクリーミーなスープで優しい味です。
麺は中細の平打ちストレート麺です。
濃厚スープに合う細めの麺にしながら、もちもち感を出すため平打ちにしているような自家製麺ならではのこだわりを感じます。
チャーシューはレアチャーシューが2枚のっています。バラ肉とチャックテンダーの部位を使ってるということで肩の赤身の部位です。レアチャーシューで綺麗な赤が見栄えします。
ヤングコーンものっています。
らーめん税理士的には、北浜というビジネス街で、昼だけでなく夜もお客さんに足を運んでもらえる工夫を感じるお店でした。
店名
牛骨ら～めん ぶっこ志 北浜店
TEL
非公開
住所
大阪府大阪市中央区道修町1-5-12
営業時間
11:00～15:00
17:30～23:30
定休日
日曜日
席数
11席（カウンター席のみ）
駐車場
無
オープン日
2016年7月11日