9月2日夜
ラーメン哲史

庄内駅が最寄り駅ですが今回は車で来店。
店内はカウンター6席とテーブル4席(確か)で、お店の広さは10坪くらいで、店主さんとスタッフ1名で営業していました。店主さんは「麺哲支店 麺野郎」で修行された方です。
カウンターの前にあるネタケースには鮪やさんまが並んでいます。珍しいので聞いてみるとおまかせの丼で使うとのことでした。
メニューの中から醤油ワンタンをオーダー。
提供されたらーめんを見ると、茶色の球体がのっていたのが珍しく目を引きました。はじめ梅干しかと思いましたが、これは擦り潰した太刀魚を練り込んださつま揚げでした。

まずはスープからいただきます。
鶏ガラベースの出汁にまったりした味でコクがあると思ったら昆布も使っているとのことです。スープ美味しいです。
(　ﾟдﾟ)サーティ！(　ﾟдﾟ)フォーティ！

そして麺をいただきます。
麺は中太の平麺で、もちもちしていて美味しかったです。店主さんにお聞きしましたが、営業終わりに麺哲支店麺野郎に行き、製麺機をお借りして仕込みをしているとのことでした。
(　ﾟдﾟ)サーティ！(　ﾟдﾟ)フォーティ！

チャーシューは中ぶりの豚バラチャーシューが3枚入っています。

そして、ワンタンをいただきます。
ワンタンはメニューの中でわざわざ出ているのですが、これが？マークが付く感じの普通のワンタンです。インパクトなしでした。

太刀魚を練り込んださつま揚げは、魚のすり身を感じることができて美味しいです。
(　ﾟдﾟ)サーティ！(　ﾟдﾟ)フォーティ！

らーめん税理士的には、らーめんの随所に店主さんのこだわりを感じることができるのに、ワンタンの意図がわからないのが勿体ないです。

店名
ラーメン哲史 （ラーメンテツシ）

TEL
06-6151-9956

住所
大阪府豊中市小曽根4-9-2

営業時間
11:30～14:00
18:00～23:00

定休日
木曜日

席数
10席（カウンター6席、テーブル4席）

オープン日
2016年8月2日