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らーめん 伊藝（いげい） 中津・梅田
豚骨魚介らーめん750円
TEL
06-6486-9212
住所
大阪府大阪市北区大淀中1-17-6
営業時間
11:00～14:30
18:00～22:00
定休日
無休
席数
15席（カウンター７席、テーブル４席×２）
オープン日
2015年5月18日
TAKAHIRO(タカヒロ) 大阪城公園・JO-TERRACE OSAKA(ジョーテラスオオサカ)
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10月29日昼
らーめん 伊藝 （ラーメン イゲイ）
阪急中津駅より徒歩10分ほどの場所ですが、今回は車にてお店に向かいました。
こちらのお店は提携しているコインパーキングがあり、指定のコインパーキングの駐車券をお店に持って行くと、100円の駐車場代のサービスを受けられます。
店内はカウンター6席とテーブル8席で、お店の広さは15坪くらいで、店主さんとスタッフ2名で営業していました。
メニューの中から豚骨魚介らーめんをオーダー。
まずはスープからいただきます。
メニュー名通り、まずは豚骨のこってりしたスープの味が際立ちますが、その後魚介の味がきて、どちらも際立っているという不思議な感じですが、大変美味しいスープです。
豚骨スープはどうしても強くなるので、魚介の味も両立させるのは難しいですが、店主さんの並々ならぬ努力とこだわりを感じることができます。
次に麺をいただきます。
8月より自家製麺に切り替えたということです。豚骨スープによく合う細麺で、硬めに茹で上げてます。この豚骨魚介スープによく合い、麺も美味しいです。
チャーシューは大ぶりの豚チャーシューが1枚のっています。炙っているのが特徴的で香ばしく、しかもトロトロ感半端なくて美味しいです。またメンマもめちゃくちゃ柔らかい上に味も優しい味で美味しいです。
らーめん税理士的には、らーめん一杯のそれぞれに店主さんの強いこだわりを感じられる一杯で素晴らしいですが、ただ立地だけが気になりました。
店名
らーめん 伊藝 （ラーメン イゲイ）