© ラーメン税理士（飲食店にめっぽう強い！） All rights reserved.
Ramen 辻? @3 谷町四丁目・天満橋
豚足入り中華そば(限定) 900円
TAKAHIRO(タカヒロ) 大阪城公園・JO-TERRACE OSAKA(ジョーテラスオオサカ)
醤油(150g) 880円 +タイカイ餃子 280円 +ビールS 500円 2017年6月23日 TAKAHIRO（タカ…
© ラーメン税理士（飲食店にめっぽう強い！） All rights reserved.
豚足入り中華そば(限定) 900円
醤油(150g) 880円 +タイカイ餃子 280円 +ビールS 500円 2017年6月23日 TAKAHIRO（タカ…
11月12日昼
Ramen辻
3回目の訪問です。
こちらのメニューは鶏白湯のスープですが、今回は限定メニューで、清湯スープの豚足入りの中華そばをしていると聞き食べに来ました。
13時半頃の訪問だったためか店外に行列はありませんでしたが、店内は1席しか空いておらずちょうど待たずに入店できました。
豚足入り中華そばをオーダーしました。
まずはスープからいただきます。
清湯の醤油ベースで、動物系出汁で(鶏と豚の出汁だと思いますが)いろいろ複雑に入り組んだ味ですが、この複雑な味がクセになる感じで大変美味しいです。小皿で提供された鷹の爪も後から追加で入れると、台湾らーめんのイメージになりこれもまた美味しいです。
麺はストレートの平打ち太麺で、もちもちしていて、スープとも程良く絡み大変美味しいです。
チャーシューは、豚足が入っていてホルモンを食べているようで脂がのっていて美味しいです。他にも、豚と鶏のチャーシューも入っていて、さらに鶏軟骨のフリッターのようなつくねのチャーシューも入っていて味の複雑さを物語っています。
らーめん税理士的に、店主さんのこだわりを至るところに感じることができて、味もめちゃくちゃ美味しくて満足度の高い一杯でした。
限定らーめんでは惜しいなと思うらーめんでした。
店名
Ramen 辻
TEL
06-7178-8377
住所
大阪府大阪市中央区鎗屋町1-1-10 山大ビル1F
営業時間
《月曜〜金曜》
昼営業11:30〜14:30
夜営業17:30〜22:00
《土曜・祝日》
昼営業11:30〜14:30
夜営業 closed
※臨時休業などは、ツイッター＆インスタグラムで案内あり
席数
カウンター8席
駐車場
無
オープン日
2016年6月29日
過去の訪問
Ramen 辻 1回目
Ramen 辻 2回目