© ラーメン税理士（飲食店にめっぽう強い！） All rights reserved.
麺FACTORY JAWS （ジョーズ） 谷町六丁目・上本町
らーめん(魚介豚骨) 700円
TAKAHIRO(タカヒロ) 大阪城公園・JO-TERRACE OSAKA(ジョーテラスオオサカ)
醤油(150g) 880円 +タイカイ餃子 280円 +ビールS 500円 2017年6月23日 TAKAHIRO（タカ…
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らーめん(魚介豚骨) 700円
醤油(150g) 880円 +タイカイ餃子 280円 +ビールS 500円 2017年6月23日 TAKAHIRO（タカ…
11月18日昼
麺FACTORY JAWS （ジョーズ）
谷町六丁目駅より徒歩5分ほどで到着
店内はカウンター10席とテーブル4席で、お店の広さは15坪くらいで店主さんとスタッフ1名で営業していました。
店内はハワイをモチーフに、サーファーぽいBGMが流れています。店主さんのオリジナリティを感じます。製麺室も店内奥に別室を作り、良い雰囲気です。
メニューの中からラーメンをオーダー。つけ麺のスープがベースの魚介豚骨ラーメンです。
まずはスープからいただきます。
しっかりとした豚骨スープに魚介も合わさったスープで、こってり感が前面に出ていますが、魚介でマイルドになっています。
麺は中太のストレート麺で、魚介豚骨の出汁にしっかりとした麺を合わせています。
チャーシューは中ぶりの豚バラチャーシューが2枚のっていて、トロトロ感があり美味しいです。
らーめん税理士的には、店内の雰囲気は店主さんのこだわりを感じましたが、ラーメンにはもっとインパクトが欲しかったです。
店名
麺FACTORY JAWS （ジョーズ）
TEL
06-6767-8803
住所
大阪府大阪市中央区上本町西2-1-11 楠本ビル 1F
営業時間
11:00～15:00
18:00～23:00
定休日
月曜日
席数
14席（カウンター10席、4席テーブル×1）
オープン日
2014年7月21日