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麺FACTORY JAWS (ジョーズ) 谷町六丁目・上本町

らーめん(魚介豚骨) 700円

11月18日昼
麺FACTORY JAWS (ジョーズ)

谷町六丁目駅より徒歩5分ほどで到着

店内はカウンター10席とテーブル4席で、お店の広さは15坪くらいで店主さんとスタッフ1名で営業していました。

店内はハワイをモチーフに、サーファーぽいBGMが流れています。店主さんのオリジナリティを感じます。製麺室も店内奥に別室を作り、良い雰囲気です。

メニューの中からラーメンをオーダー。つけ麺のスープがベースの魚介豚骨ラーメンです。

まずはスープからいただきます。
しっかりとした豚骨スープに魚介も合わさったスープで、こってり感が前面に出ていますが、魚介でマイルドになっています。

麺は中太のストレート麺で、魚介豚骨の出汁にしっかりとした麺を合わせています。

チャーシューは中ぶりの豚バラチャーシューが2枚のっていて、トロトロ感があり美味しいです。

らーめん税理士的には、店内の雰囲気は店主さんのこだわりを感じましたが、ラーメンにはもっとインパクトが欲しかったです。

店名
麺FACTORY JAWS (ジョーズ)

TEL
06-6767-8803

住所
大阪府大阪市中央区上本町西2-1-11 楠本ビル 1F

営業時間
11:00~15:00
18:00~23:00

定休日
月曜日

席数
14席(カウンター10席、4席テーブル×1)

オープン日
2014年7月21日

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