2017年3月29日昼

青波（せいは）

3回目の訪問です。
今回はまだ食べてなかった細麺の塩らーめんを食べたくて訪問しました。

オープン直後は夜のみ営業でしたが、3ヶ月経った今は昼も営業を開始しています。

注文は、慕情(鶏ムネチャーシュー・細麺)の塩をオーダー。

まずはスープからいただきます。
鯛出汁をメインにいくつもの魚介系の出汁を感じ、複雑ですがバランス良いスープで美味しいです。

麺はストレートの細麺です。自家製麺で店内には大和製作所のリッチメンが置いてあります。

チャーシューは鶏ムネチャーシューが3枚のっています。
レアチャーシューになっていて、丼の淵に添えられています。
レアチャーシューで柔らかいながらも厚みがあるのでぷりぷりしていて美味しいです。

追加で替玉をオーダー。細麺ではなく平打ち麺でも食べたくなりました。替玉150円ですが、ランチサービスで100円でいただけました。
平打ち麺の方が麺の旨味を感じ、もちもち感もあり、個人的には平打ち麺の方が好きです。

らーめん税理士的には、鯛出汁スープというスープにも、平打ち麺が合うなと感じました。

店名
青波

TEL
06-7175-3569

住所
大阪府大阪市東淀川区豊新3-18-12 1F

営業時間
[火〜木・日]
11:30～14:00
18:30～23:00
[金・土]
11:30～14:00
18:30～24:30

定休日
月曜日、第3日曜日

席数
14席（カウンター10席、テーブル4席）

オープン日
2016年12月1日