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麺匠而今 （ジコン） 滝井・太子橋今市
醤油 730円
麺匠而今 （ジコン）
7月29日昼
京阪滝井駅より徒歩すぐで到着。
住宅街ということと平日の昼間だったせいか並ばずに入店できました。
店内はカウンターのみの7席で、お店の広さは8坪くらいで、2名で営業していました。お二人とも接客が良く地域に根付いている印象を受けました。素晴らしいです。
注文は醤油をオーダー。
鮎魚醤を使っているとのことですが、スープを飲んでみて納得。出汁の中にほのかに鮎魚の苦味がありました。ただその出汁が美味しかったです。
またチャーシューとしては鴨肉がのっていて、この鴨肉がまた美味しかったです。
らーめん税理士的には住宅街にあるため平日に弱い立地ということを考えると、お店の広さと券売機を利用しているので、効率化を目指すなら2名でなくてもよいのかと考えました。
店名
麺匠而今 （ジコン）
TEL
06-6998-2888
住所
大阪府守口市紅屋町6-16
営業時間
11:00～15:00
18:00～21:00
定休日
火曜
席数
6席（カウンターのみ）
駐車場
無
オープン日
2014年5月8日
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